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Cócteles de verano

Os proponemos 10 cócteles que os pondrán contentos y os ayudarán a bajar la temperatura

Escrito por
Time Out Barcelona Editors
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Ha llegado la hora de lanzarse a descubrir nuevos sabores etílicos que nos refresquen la garganta cuando el bochorno aprieta y buscamos desesperadamente un bombero que nos remoje el cuerpo. Hemos rastreado la ciudad entera en busca del cóctel más fresco, y hemos seleccionado 10.

  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Seguramente funcionará como remedio contra el mosquito tigre, pero este cóctel donde triunfará será en el paladar. Todo lo que hacen en el Collage es cósmico, y en verano siempre caigo sin remedio en las curvas mojadas de la crema de mora, en la lubricidad del lichi, en la humedad de la ginebra y la hierba limón. Sin caretas: confieso que me he puesto caliente.

  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • Vila de Gràcia

Ginebra Brooklyn. Tío Pepe. Jarabe de crisantemo. Una gotita de Abbot’s Bitter extra amargo. Y la magia de Luca, la desbordante imaginación de uno de mis bármanes favoritos. La copa es un chupetón que combina la acidez del cítrico y la frescura del crisantemo. Una fiesta de matices en la fascinante factoría de sueños etílicos de Gràcia.

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  • Música
  • El Raval

Los cócteles 'tiki' de Alberto harían sangrar las flores de las camisas de Thomas Magnum. El catálogo del Tahiti es increíble, pero esta ambrosía de ron blanco, licor de melocotón, menta y piña natural gana la partida gracias a una frescura antártica. Ingredientes perfectamente equilibrados, dulzura medida, sex appeal innegable... Ideal para emborrachar a abstemios.

  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • El Raval

Un verano sin Moscow Mule es como una peli porno sin sexo. En el Negroni lo saben y preparan uno que os enfriará las gónadas con más eficacia que un Smint de nitrógeno. Lo preparan con un punto de frescura todavía más acentuado: vodka, zumo de limón, azúcar líquido, gínger, jengibre fresquísimo y pepino. Las manchas de sudor se convertirán en estalactitas.

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Oxaca Lime (Tandem Cocktail Bar)
  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • L'Antiga Esquerra de l'Eixample

Copa Martini, hojita de menta y tira millas. A Jordi Aluja no le hacen falta florituras estéticas para inventarse un cóctel dionisíaco, especialmente diseñado para los lectores de Time Out. Se llama Oxaca Lime y viene cargado con mezcal, zumo de limón dulce, zumo de piña, Cointreau y flor de saúco. Un orgasmo cítrico con sorpresa: parece inofensivo pero golpea muy duro, id con cuidado.

Long Island Iced Tea (La Martinera)
  • Música
  • Eixample

Casi 100 años contemplan esta inyección de nitrógeno y alcohol directamente en vena. Es un clásico que no encontraréis en muchos sitios de Barcelona, y en la Martinera lo preparan con muy buena mano. Cola, azúcar y zumo de limón dan sabor a una descarga de napalm con gin, vodka, ron, tequila y triple seco que convierte los hielos en armas de destrucción masiva. ¡Boom!

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Daiquiri de frutas para escoger (Milano Cocktail Bar)
  • Música
  • Dreta de l'Eixample

En el Milano ‘daiquirean’ de verdad y además os dejan escoger la fruta protagonista del brebaje: plátano, fruta de la pasión, fresa, mango o coco son las opciones para mezclar con el ron blanco y el zumo de limón. Meloso, equilibrado, refrescante, un cóctel milagroso que ayudará a los bebedores moderados a preguntar “¿vienes mucho por aquí?” como si llevaran toda la vida haciéndolo.

Mexiterráneo (Slow)
  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • Esquerra de l’Eixample
  • precio 3 de 4

La presentación, colorista, floral y húmeda, hace que las retinas se deshagan de placer. Pero lo que lleva dentro esta pequeña obra de arte son fuegos artificiales para el hígado. Tequila, licor de naranja, absenta, zumo de manzana, bíter picante y miel flotan en una pintura impresionista de frescura extrema que os quitará los sofocos de golpe, pero os hará olvidar cómo volvisteis a casa.

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Mediterranean Punch (Ohla Boutique Bar)
  • Bares y pubs
  • Coctelerías

Rojo como los labios de una 'femme fatale', este cóctel servido en vaso largo es una explosión carmesí que pide a gritos que le metáis la pajita. Suavemente. Con cuidado. Aperol, limoncello, cava, azúcar y muchas fresas sumergidas en un iceberg de hielo picado que os pondrá los pezones como misiles tierra-aire. Cien veces más eficaz que las pociones de amor de Harry Potter.

Chartreuse Caribbean Swizzle (Caribbean Club)
  • Bares y pubs
  • Coctelerías
  • El Raval
  • precio 2 de 4

Con motivo del Chartreuse Day, el sensei Juanjo González se inventó esta monstruosidad amarillenta que recomiendo fervientemente para tres objetivos: mitigar la sed, detener el sudor y vivir en una nube etílica la próxima hora de vida. ¿Las claves? Chartreuse amarillo, ron cubano, falernum, limón dulce, piña y una copa larga con más curvas que la pelirroja de Rogger Rabbit.

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Los mejores mojitos
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Os presentamos los mejores mojitos de la ciudad para que saboreéis esta bomba de frescura y sabor con garantías El cóctel cubano por excelencia ya hace tiempo que ha conquistado Barcelona. Aún  y así, no en todas partes lo preparan como Dios manda. Si queréis trasladaros al Caribe sin salir de la ciudad y no queréis fallar a la hora de tomaros un buen mojito, visitad alguno de estos locales. Twist Con la misma urgencia que, cuando es necesario, uno debe salir con pantalón de pijama y chanclas para ir a buscar una farmacia de guardia, si sois del barrio de Tres Torres es posible que tengáis que recurrir al mismo procedimiento cuando os apetezca un buen mojito. La coctelería de guardia es el Twist. Los conocí por obra y gracia de un gin tonic. De hecho, famosos como son por este combinado, tienen a la carta un cóctel transgénico, el gin tonic cubano, un entrecruzamiento entre el mojito y el gintonic que muere de éxito durante los meses de verano. Evidentemente, también sirven el mojito clásico. No importa lo que elijáis, el resultado es el mismo: siempre aciertan. Torre Rosa Aquella frase que se lee en todas las guías turísticas sobre el "marco incomparable" sospecho que se acuñó por Torre Rosa. Beberse un cóctel en la antigua casa de un indiano te hace escalar 60 escalafones de golpe en la escala de Richter. No se me ocurre ningún otro lugar en Barcelona más ideal. Detrás de la barra encontraréis a Jordi Reig, el secretario de los bármanes de Catalunya, que os lo explicará tod

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La religión del gin-tonic
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Selección de los mejores lugares para tomarse un gin-tonic ¿Crees que falta algún bar importante donde tomarse un gin-tonic? Dínoslo en los comentarios de abajo. Tirsa En L'Hospitalet declaman a Shakespeare El del Tirsa es el único gin-tonic que mantiene todas las características desde el principio hasta el final. Para empezar, el gin-tonic de la casa tiene una medida más pequeña de la habitual y lo sirven en un vaso de tubo de cristal fino. Sólo le ponen dos cubitos y lo elaboran con twist de limón, no hace falta nada más porque aquí la tónica y la ginebra se conservan siempre frías. Por lo tanto, cuando se mezclan con el hielo, los cubitos no se deshacen como pasa normalmente, produciendo el efecto bañera de las copas enormes. De esta manera no se pierde nunca la sensación refrescante y un poco amarga del gin-tonic. Dry Martini Una carta fantástica Son especialistas en el cóctel que les da nombre, pero con el gin-tonic no se quedan atrás. Disponen de una carta que acumula gin-tonics con perversiones fantásticas. Encontraréis de canela, de arándanos, de café, de grosella... Y el clásico, elaborado con el twist. Lo sirven en vaso de sidra de vidrio tallado marca de la casa. Probad el Gimlet foxtrot, un gin-tonic que baila solo. Negroni El gin-tonic que se puede leer Alguien podría desconfiar al ver el interior. Rojos y negros abalados por un premio nacional de diseño, clientela moderna del Raval y oscuridad premeditada. No os dejéis engañar por la primera impresión. En la ba

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