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5 locales imprescindibles para los amantes de los noodles
Si hay alguien que puede hacerle sombra a los italianos a la hora de preparar la pasta, sin duda son los asiáticos. Ya sean noodles, udon, ramen... la pasta asiática no tiene nada que envidiarle a los espaguetis, raviolis y macarrones. Aquí tenéis 5 locales imprescindibles para dejar el tenedor y coger los palillos.
Cuando nació el Udon, ahora ya un imperio, la idea de abrir un japonés que no sirviera sushi parecía ligeramente kamikaze. El tiempo ha demostrado que el Udon no se equivocaba cuando apostó por este concepto de slow food fast: una base de udon (tallarines japoneses) con diferentes acompañamientos y una buena relación calidad-precio.
El primer Vietnamita abrió en Gràcia hace tres años y acaba de ver nacer en el Born su segundo establecimiento, que sirve unos fabulosos bún. Estos fideos de arroz se acompañan de varios ingredientes, que varían semanalmente. También podemos probar el bún bo, ternera marinada con cidronela y soja sobre fideos bún.
Aunque la pasta no es su especialidad, la carta del elegante Iki ofrece algunas opciones a tener muy en cuenta: desde el yakisoba y el yakiudon, salteados con diferentes ingredientes, hasta los shoyu ramen, de pasta ramen con cerdo, caldo de soja y huevo duro, todo delicioso y hecho al momento.
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