Film&Cook 2013: A restaurant, a dream

Isabel Coixet. España, 2011.

El restaurante Les Cols de Olot participó en los cursos de ciencia y cocina de la Universidad de Harvard con tres ponencias bajo el título de 'Viscosity'. Fina Puigdevall y Pere Planagumà (los protagonistas del showcooking que también se podrá ver después de la proyección), hablaron de las propiedades, aplicaciones y otras elaboraciones con aceite de oliva. Esta es una filmación realizada expresamente para la ocasión por la reconocida cineasta catalana Isabel Coixet. En el video se reflejan diferentes fragmentos del paisaje de la Garrotxa, imágenes de Fina Puigdevall y del restaurante, así como el nuevo espacio de celebraciones y de las sensaciones y emociones que pretende transmitir a través de su cocina. En la proyección le pusieron de nombre 'A restaurante, a dream'.