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Los cócteles más de moda de Madrid

Bombay Sapphire acerca la Mercedes-Benz Fashion Week a las mejores coctelerías de Madrid y ha preparado cócteles inspirados en las colecciones de los diseñadores. Time Out en colaboración con Bombay Sapphire.


Bombay Sapphire une moda y coctelería en una colección de cócteles que podrán degustarse en una selección de los mejores locales de Madrid. En este artículo encontraréis todos los combinados que forman parte de la acción: ¡animaos a probar estos cócteles de pasarela!

Cóctel Ama inspirado en Devota&Lomba

Cóctel Ama inspirado en Devota&Lomba

Cóctel fresco a base de ginebra con licor de ciruelas, sirope de especias, puré de limón y txakolí. Las notas herbáceas y frutales se combinan con especias y cítricos de aires orientales. Lo encontraréis en el Gift Coffee by Room Mate Hotel y está creado por Igor Montero.

Cóctel Oh La La inspirado en Ágatha Ruiz de la Prada

Cóctel Oh La La inspirado en Ágatha Ruiz de la Prada

Éste es el segundo de los cócteles creados por Igor Montero en su Gift Coffee by Room Mate Hotel. Es un cóctel refrescante a base de ginebra con puré de naranja sanguina, sirope de almendras y fruta de la pasión.

Cóctel Aires del Sur inspirado en Juana Martín

Cóctel Aires del Sur inspirado en Juana Martín

Este cóctel está creado por Max Vázquez, el joven 'bartender' de la terraza de Oscar by Mate Hotel. Ha ideado un cóctel de sabores mediterráneos como la castaña y la naranja sanguina, con notas ligeramente ahumadas de mezcal. El cóctel está inspirado en sabores caseros, integrados con sabores de otros países en un cóctel con complejos matices.

Cóctel Modart inspirado en David Delfín

Cóctel Modart inspirado en David Delfín

Este cóctel también está ideado por Max Vázquez, en esta ocasión inspirado en la colección del joven diseñador David Delfín. Está creado con una base de ginebra con notas de jerez, sirope de cardamomo y chocolate: ¡innovador como el diseñador que lo inspira! Lo podréis probar, también, en la terraza de Oscar by Mate Hotel.

Cóctel Spicy Fizz inspirado en Andrés Sardà

Cóctel Spicy Fizz inspirado en Andrés Sardà

Este cóctel está creado por Alberto Villarroel, del 1862 Dry Martini, local reconocido con el premio a Mejor coctelería de España en 2014 y 2015. Es un combinado refrescante con base de ginebra, licor de violetas, limón, jengibre y una nota picante. ¡Probadlo en el 1862 Dry Martini!

Cóctel Fresh Spring inspirado en Alvarno

Cóctel Fresh Spring inspirado en Alvarno

El segundo cóctel creado por Alberto Villarroel para Bombay Saphire es una mezcla de aromas mediterráneos y frescos a base de ginebra, lima, frambuesa y un toque anisado de absenta. Lo podréis probar, también, en el 1862 Dry Bar.

Cóctel Harumi inspirado en Juan Vidal

Cóctel Harumi inspirado en Juan Vidal

Aránzazu es la creadora de este cóctel con toques frescos. Sabores atrevidos bien integrados que combinan carácter y belleza en su presentación. Probadlo en el Arts Club, uno de los locales más de moda de la capital.

Cóctel Candy Ruffles inspirado en Ana Locking

Cóctel Candy Ruffles inspirado en Ana Locking

Cóctel refrescante, que combina el dulzor del licor de flor de saúco y la cereza con toques amargos de bíter, ruibarbo y cítricos. El cóctel, de aparente sencillez, combina ingredientes inspirados en un estilo sexy, atrevido y con personalidad. Como el anterior, lo podréis probar en el Arts Club, que combina la elegancia de la coctelería con un entorno divertido y desenfadado.

 Cóctel Doble A inspirado en Amaya Arzuaga

Cóctel Doble A inspirado en Amaya Arzuaga

Chema Insausti ha creado este combinado inspirado en la colección de Amaya Arzuaga, que como los demás diseñadores, desfilará en la Mercedes-Benz Fashion Week. Es un cóctel floral y mediterráneo con notas de jazmín y vainilla y un toque cítrico de lima, rematado con soda para darle frescor. Si os apetece probarlo, ¡acercaos al Museo Chicote!

Cóctel Lolita Royal inspirado en Esther Noriega

Cóctel Lolita Royal inspirado en Esther Noriega

Este combinado está creado por Chema Insausti y combina elegantemente el dulce de la pera y el amargo del Campari, con un toque burbujeante pero con consistencia, que se decora con grosellas rojas. Inspirado en una mujer decidida y valiente pero que no pierde su feminidad. Probadlo en el Museo Chicote, una de las barras más emblemáticas de Madrid.

Cóctel Suit up by Julián Aparicio

Cóctel Suit up by Julián Aparicio

Este cóctel ha sido creado por Julián Aparicio, uno de los 'bartenders' del Tatel. Es elegante y lleva notas ácidas y cítricas del cardamomo y la manzana verde que se equilibran con el suave dulzor de las flores de saúco y un sirope de hierbas mediterráneas.

Cóctel Princess by Felipe Esparza

Cóctel Princess by Felipe Esparza

Felipe Esparza es otro de los 'bartenders' del Tatel, uno de los grandes nuevos focos de la coctelería madrileña. El Princess es un cóctel afrutado con base de lima que se equilibra con algunas notas de frutos rojos y coco.

Cóctel White Angel by Jorge Palacios

Cóctel White Angel by Jorge Palacios

Palacios es el tercer 'bartender' del Tatel y ha creado este cóctel inspirándose en la colección de Angel Schlesser. Es un combinado suave de textura cremosa a base de ginebra con notas de cacao y vainilla que se sirve en una elegante copa coupette, inspirado en colores sobrios con el contraste del cacao oscuro.

Cóctel Dos Almas inspirado en Miguel Marinero

Cóctel Dos Almas inspirado en Miguel Marinero

Eduardo Gutiérrez, 'bartender' del Harvey's ha creado este combinado inspirándose en la colección de Miguel Marinero. Aromas mediterráneos que combinan la ligereza de la ginebra con la textura suave del licor de almendra y el frescor de cítricos y enebro, inspirados en nuestros aromas de costa y montaña y la mezcla de texturas.

 Cóctel Bello Peligro inspirado en Duyos

Cóctel Bello Peligro inspirado en Duyos

Cóctel de corte clásico sin excesos, elegante en nariz gracias al enebro de la ginebra y con notas de melocotón y lima. Lo ha creado Eduardo Gutiérrez para Harvey's. ¡Imperdible!

Cóctel Eurasia inspirado en Jorge Vazquez

Cóctel Eurasia inspirado en Jorge Vazquez

Éste es un cóctel con base fresca de ginebra, ligeras notas orientales de sirope de curry y cítricas de lima, con una suave textura cremosa con base de nata, que se inspira en una fusión europeo-oriental. Javier Rufo lo ha ideado en su Bar Cock, una de las coctelerías más antiguas y prestigiosas de la ciudad.

Cóctel Flower Iceberg inspirado en Ion Fiz

Cóctel Flower Iceberg inspirado en Ion Fiz

El segundo combinado de Javier Rufo es un cóctel atrevido e innovador que integra de manera armónica la frescura de la ginebra con un licor de flor de saúco, limón y sirope de cardamomo, inspirado en sabores mediterráneos con un toque sutil de oriente. Lo podréis probar, también, en el Bar Cock.

Cóctel Cherry Breeze inspirado en Roberto Torretta

Cóctel Cherry Breeze inspirado en Roberto Torretta

Luis Miguel García es el ganador de la Excelencia en el Máster de Coctelería de la CAM, y es el alma del The Glass Bar. Para Bombay Sapphire ha creado un cóctel inspirado en Robberto Torretta a base de ginebra de corte clásico pero con ingredientes innovadores como el sirope de yuzu, Vino Corpus del Muni o licor de cereza marrasquinada, completado con un toque de  bíter de limón. Ingredientes tradicionales de excelente calidad que no tienen miedo a combinarse. ¡Buenísimo!

Cóctel Wildforest inspirado en Jesús Lorenzo

Cóctel Wildforest inspirado en Jesús Lorenzo

El segundo de los cócteles para The Glass Bar es el inspirado en Jesús Lorenzo. Es un combinado a base de ginebra con notas florales de rosa y licor de almendra, redondeado con lima y un toque refrescante de cava.

 Cóctel Hada inspirado en Teresa Helbig

Cóctel Hada inspirado en Teresa Helbig

Éste es un cóctel atrevido que combina ginebra y un toque de bourbon para aportar una nota de madera ahumada, se equilibra con la acidez del zumo de manzana y lima, decorado con pétalo de rosa. Innovador y sorprendente se inspira en un estilo atrevido y sin miedo, que busca contrastes sorprendentes. Lo han creado los 'bartenders' Ezequiel Bried y Fernándo Gómez para su local Jose Alfredo.

Cóctel Cardamomo's Moscow Mule inspirado en Juanjo Oliva

Cóctel Cardamomo's Moscow Mule inspirado en Juanjo Oliva

Ezequiel Bried y Fernándo Gómez han creado un segundo cóctel en el Jose Alfredo. En esta ocasión proponen una variación del Moscow Mule con un toque de cardamomo que dinamiza los contrastes y lo hace diferente.

Cóctel Pink Maya inspirado en Maya Hansen

Cóctel Pink Maya inspirado en Maya Hansen

Cóctel a base de ginebra con el frescor natural de los granos del paraíso y el enebro, zumo de arándanos, limón y licor de flor de saúco, inspirado en la primavera y la naturaleza. Lo ha creado Adrián Sehob de Punk Bach, uno de los establecimientos más 'cool' de la capital.

Cóctel Spicy Ginger inspirado en Mané Mané

Cóctel Spicy Ginger inspirado en Mané Mané

Sehob también ha creado un segundo cóctel para Bombay Sapphire en su local Punk Bach. Es un combinado a base de ginebra con un toque de naranjas y limones, redondeado con un refresco de jengibre que le da una ligerísima nota picante.

Cóctel El sueño de Ulises inspirado en Ulises Merida

Cóctel El sueño de Ulises inspirado en Ulises Merida

Juan Carlos Manzano es el director del Dreams y formador de la Cámara de Comercio. Inspirándose en Ulises Merida ha creado un cóctel con base de ginebra, sirope de lichis, flor de saúco, agua de flores, jengibre y una ligera nota picante de wasabi, inspirado en oriente y occidente en un contraste innovador y atrevido.

 Cóctel Polos Opuestos inspirado en Moisés Nieto

Cóctel Polos Opuestos inspirado en Moisés Nieto

Este combinado también ha sido creado por Juan Carlos Manzano en el Dreams. Está hecho a base de ginebra con sabores mediterráneos de limón, cereza marrasquinada  y sirope de flor de hibisco. ¡A la moda!

Cóctel Fashion Victim inspirado en María Escoté

Cóctel Fashion Victim inspirado en María Escoté

Javier de las Muelas ha creado esta bebida inspirada en la colección de María Escoté para la Mercedes-Benz Fashion Week. Se trata de un cóctel a base de ginebra con aromas mediterráneos de naranja, mandarina y menta. Con toques exóticos de pomelo y pimienta rosa. Inspirados en una fusión oriente- occidente femenina y con fantasía. ¡Probadlo en el Dry Martini!

 Cóctel Passion Week inspirado en Etxeberria

Cóctel Passion Week inspirado en Etxeberria

Éste es un cóctel elegante, sedoso pero con un sabor fresco y muy intenso. Un espíritu joven, lleno de armonía inspirado en las nuevas colecciones de esta Fashion Week. Lo encontraréis, también, en el Dry Martini, el local de Javier de las Muelas, considerado un referente en el mundo del cóctel.
 

Cóctel Carmen inspirado en Francis Motesinos

Cóctel Carmen inspirado en Francis Motesinos

Juan Valls es uno de los mejores 'bartenders' del país. Desde su local El niño perdido, ha creado este cóctel inspirado en Francis Montesinos. Se trata de un combinado con hierbas mediterráneas, aroma de jerez y miel de flores. Es fresco y ligero, y mezcla tradición con toques innovadores.

Cóctel Velvet inspirado en Hannibal Laguna

Cóctel Velvet inspirado en Hannibal Laguna

Éste es un cóctel con base de ginebra y recuerdo de vainilla, menta y fresa, acabado con cava para darle frescor y elegancia. Juan Valls se ha inspirado en el diseñador Hannibal Laguna para hacer un cóctel a la moda.

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