Con motivo del Gastrofestival, el restaurante Florida Madrid y su chef Joaquín Felipe, estarán en la librería y la escuela de cocina A PUNTO ofreciendo un showcooking participativo, en el que el cocinero nos descubrirá algunos de los secretos y técnicas de sus platos más emblemáticos como: el arroz de matanza con secreto ibérico, la ventresca de atún Rojo mechada con espárrago blanco y cuscus de verdes o la mini burguer de wagyu en tempura.
Además de participar, los asistentes degustarán cada uno de los platos elaborados por el chef, comprarse su libro con un 10% de descuento y aprender un poco de armonías con vinos, ya que Ana Lorente, subdirectora del grupo Opus Wine (revistas Mi Vino / Vinum), hará una especial selección de las mejores añadas de su bodega.