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Montia

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  • precio 3 de 4
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  • Crítica de Time Out
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Time Out dice

5 de 5 estrellas

Tras el incendio de parte del restaurante, Dani Ochoa reverdece la propuesta (de lo que llegaron a llamar el “Noma español”) en otro local, ahora más amplio y versátil pero sin irse de San Lorenzo de El Escorial. La cocina se encuentra entre una sala de atmósfera nórdica, donde la madera, las pieles de las sillas de cuero y la chimenea son protagonistas, y otra con vistas a su propio huerto. Se mantiene ese fulgor singular en su refinada línea salvaje. Setas, trucha, judías de Peguerinos, piezas cinegéticas, hierbas aromáticas recogidas en el día, bodega de vinos naturales y, claro, esos legendarios callos. No falta nada y todo está en su sitio.

Escrito por Gorka Elorrieta

Detalles

Dirección
Juan de Austria, 7
San Lorenzo de El Escorial
28200
Transporte
Línea C3 (Renfe Cercanías)
Horas de apertura
Mi. y do. de 10 a 17 h. De ju. a sá. de 10 a 17 h y de 19 a 24 h.
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