Smoking Club. Muta

Costillar, brisket, pulled pork, lengua, porchetta... Y ya vemos cómo a los carnívoros se les va haciendo la boca agua. Dicen que venden humo pero cómo alimenta y qué bien vestido viene ese humo. La siempre penúltima transformación de Muta, ideada por el incombustible y audaz Javier Bonet, es un asador, informal pero con clase. Hay carne sí pero también vegetales (alcachofas), pescado (salmón) y fruta (piña). Y, por supuesto, buen maridaje de vinos, un atractivo interiorismo y la posibilidad de sentarse hasta que te duela la mandíbula o simplemente ir a picar algo en alguna de sus mesas altas. Siempre fácil, siempre apetecible.