Hafta sonu ne yapmalı?

Dünya festivallerinden pek çok filmi izleyiciyle buluşturan İstanbul Film Festivali, bu hafta sonu da devam ediyor. Yeni yönetmenler keşfetmek ya da sevdiğiniz isimlerin yeni filmlerini izlemek için hâlâ vaktiniz var. Festival önerilerimize buradan, festival programına dair daha detaylı bilgiye ise buradan ulaşabilirsiniz.

1946 yılında Karaköy’de ekmek fırını olarak açılan Galatta 1950, yenilenen yüzüyle artık yeni yerinde hizmet veriyor. Mekan, bölgenin yapısal değişimine yenik düşmemek, fırının ateşini hiç söndürmemek adına geçmiş ile yeniyi bir araya getiriyor. Galatta 1950’de tamamı ekşi mayadan üretilen ekmekler, Fransız bagetleri, beyaz bagetler, kekikli domatesli focaccia ekmeklerden yapılan mis gibi sandviçler bulabilirsiniz. Burada ayrıca coğrafi işaretli zeytinyağıyla yapılan günlük mezelerle tadımlık tapaslar, bruschetta’lar, yine ekşi mayalı, kırk sekiz saat fermente edilmiş hamurdan Napolitan pizzalar bulabilirsiniz. Üstelik seçenekler arasında glütensiz, vegan ve vejetaryen alternatifler de mevcut.

Galatta 1950’nin gurme bir mutfağı olduğunu söylemek şart. Ürünler, ülkenin pek çok noktasındaki yerel üreticilerden tedarik ediliyor. Zeytinyağlarından acı biberle kaynatarak acı biber yağı, sarımsak yağı, limon yağı yapıyorlar. Çanakkale zeytinyağı, Rize Balı, Rize kavurması, mısır unu, Trakya kaşarı, Sakarya peynirleri, Antep baharatları, Kastamonu mantar turşuları, reçeller, kozalak pekmezi gibi mevsimine göre değişiklik gösteren pek çok lezzet, sahne arkasında misafirler için hazır bekliyor.

Mekanın eklektik olarak tanımlanan mutfağı Şef İbrahim Köse’ye emanet. Hem oturup yiyebileceğiniz hem de satın alıp evinize götürebileceğiniz oldukça zengin bir şarküteri tezgahı var. Burada ekmek, sandviç ve pizzanın yanı sıra Fransız soğan çorbası, anne köftesi, taş fırınından çıkan kuzu tandır, makarna ve salatalardan tercihinizi yapabilirsiniz.

Bu mekanda bazen bir Fransız lezzetini bire bir reçetesiyle hazırlanmış olarak tadabilir bazen de bir İtalyan pizzasını mozzarella yerine Sakarya dil peyniri ve Kayseri pastırmasıyla bir Türk lezzeti formunda yiyebilirsiniz. Mekandaki ruh, hem bulunduğu bölgeyle hem yaşanmışlıklarla, hem de  tadın ve kokunun verdiği hafızayla birleşiyor. Galatta 1950 haftanın her günü 07.00-22.00 arasında açık.

Harika bir animasyon izlemek ister misiniz? Öyleyse Pablo Berger’in imzasını taşıyan ‘Robot Dreams’i kaçırmayın. Arkadaşlığın önemi ve kırılganlığını vurgulayan, aynı zamanda New York’a bir aşk mektubu olan filmin ilk gösterimi geçtiğimiz yıl Cannes Film Festivali’nde gerçekleşmişti. Ardından En İyi Animasyon Filmi dalında Oscar adayı olarak adından söz ettiren ‘Robots Dreams’, Manhattan’da yaşayan ve yalnızlıktan bunalan Dog’un hikayesini anlatıyor. Bir gün bir robot arkadaş edinen Dog, birlikte 80’ler New York’unun keyfini çıkarır. Ancak bir gün Dog, dostunu sahilde terk etmek zorunda kalır. İkili acaba bir daha karşılaşabilecek mi?