1. El Triperito
No falta el plato insignia de Roberto, su ceviche caliente de mejillones al wok, pero hay mucho más para elegir en el "Come y Chifla" de Triperito, el hermano pequeño de Tripea. Al mercado de La Paz llegan un ceviche saltado de langostinos, la ostra chifa, su famosa croqueta de ají de gallina o el chaufa de lagarto ibérico 'Joselito' a la norteña. Este nuevo local recupera el pulso callejero -donde la inclinación peruana cae hacia lo chifa- frente al tono gastronómico del celebrado y premiado puesto en el mercado de Vallehermoso. Aquí tenemos una mesa alta con taburetes para 12 comensales que funciona sin reservas pero también hay hueco para implementar take away y llevarte tu comanda favorita donde te dé la gana. Abre de lunes a sábado para comidas, meriendas y cenas.