Autores: Heidi y Rolf Abderhalden. Dramaturgia: Heidi Abderhalden.
Mapa Teatro es una interesantísima compañía colombiana que lleva 30 años experimentando con las formas escénicas, dejando los resultados de una producción convencional en un segundo plano. Sus propuestas son performáticas y, como en este caso, suelen tener componentes de teatro documento y contar con actores no profesionales. En este caso traen la condensación escénica de su experiencia como testigos de uno de los proyectos urbanísticos más ambiciosos de Bogotá, que echó abajo el viejo barrio de El Cartucho. Su última habitante, Juana Ramírez, se despide haciendo lo que hizo toda la vida: preparar arepas y chocolate.