Nos vamos de ruta con La Virgen: hoy, hamburguesas

Juancho’s BBQ cuenta con 5 locales en Madrid y Pozuelo, y promete seguir creciendo. Desde 2019 cuentan con la galardonada como Mejor Hamburguesa de España, aunque el resto del plantel de sus burgers no se quedan atrás. Su eslogan y su filosofía de vida: la pasión por la carne, tanto de vacuno de la sierra madrileña como de cerdo ibérico, en parrillas de carbón construidas específicamente para cada restaurante. Para combinar la mejor hamburguesa, nada como la que recientemente ha sido elegida la mejor lager de España: la rubia de La Virgen. 

Con dos locales en Madrid (C/ Espartinas, 7 y C/ General Pardiñas, 10), La Bistroteca es un lugar concebido para el disfrute máximo gracias a su calidad de la materia prima para elaborar hamburguesas. Carnes de vaca rubia gallega madurada 30 días y elaboradas diariamente. Productos de alta gama, quesos artesanales, verduras de alta calidad, parrilla de carbón de encina y panes de diferentes obradores artesanales. Nada puede salir mal. 

Ubicado en el corazón del barrio de Arganzuela, Nuro Madrid es un gastrobar y un escaparate sociocultural donde tomar una cerveza se convertirá en el mejor momento del día. Entre sus grandes estrellas, la brie-burger, una carne de mezcla y elaboración casera, cocinada con sus aceites especiales y acompañada de productos directamente de huerta, abundante bacon y queso brie. Todo esto mejora con cualquier elección de la amplia gama de Cervezas La Virgen. 

Auténtica pornografía gastronómica. Es lo que destila, desde el propio nombre, este singular local que empezó en La Elipa y hace cinco meses abrió un nuevo local en C/ Ribera de Curtidores. Porneat tiene propuestas tan sugerentes como la Glory Holy en cuyo interior reina la crema lotus, un bacon caramelizado en reducción de coca cola, queso americano y una carne de otro mundo. Todo, servido en un delicioso pan de brioche. ¿Para maridar esta barbaridad? Nada como la Jamonera de La Virgen. Acierto seguro. 

Creada en 2016 por el reputado chef Dado Lima y recién galardonada con el premio a la Mejor Cheeseburger de España, Toro Burger propone una experiencia única para los sentidos. Su secreto reside en armonizar ingredientes de diferentes cocinas del mundo dentro de una hamburguesa. El resultado: opciones tan originales como la Burger Wembley, con un mix de carne picada de bacon y vacuno, presentada en una piscina de quesos con cebolla crujiente. ¡Hincadle el diente! 

Si eres amante de las hamburguesas, sabes que degustar una puede ser algo parecido a una experiencia religiosa. Recién aterrizado en el centro de Madrid, en pleno barrio de Chamberí, Bendita Burger viene avalado por el éxito de su primer local en Talavera de la Reina. La calidad es su punto fuerte: auténtica carne de vaca de ganadería propia y moldeada a mano diariamente en el restaurante. Sin aditivos, ni añadidos artificiales, con ingredientes naturales y recetas caseras. ¿Qué más necesitas para ser feliz? Por ejemplo, una sabrosa 360 de La Virgen. 

Dicen sus responsables que en Mad Grill se sirve la mejor hamburguesa de la capital. De lo que no hay duda es de que se trata de una de las más espectaculares. Sus puntos fuertes: los ingredientes caseros y la carne de vacuno que ellos mismos muelen cada día. Una manera de hacer las cosas de manera artesanal, cuidada y por amor a la cocina american. Si a todo eso le sumamos una Lager de La Virgen para un maridaje perfecto el resultado es sencillamente impecable.