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Osom

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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Aquí el desayuno (o el brunch) se convierte en un país al que siempre quieres volver. Aquí tu no coges la taza sino que la taza te envuelve a ti. El local se mueve entre el diseño esencial ("no es minimalismo, es transparencia", dicen ellas) y los planteamientos domésticos. El café vertebra todo pero no es el único protagonista en este sueño hecho realidad de la pareja Martu (barista) y Mey (chef). La cocina está al mismo nivel de la materia prima que les dan los chicos de Hola Coffee. Una cocina honesta y saludable, centrada en platos veganos elaborados con productos locales sin aditivos ni procesados. Panadería integral de masa madre (opciones sin gluten) y bollería tradicional para cerrar el círculo. Un 'must'.  

Escrito por
Gorka Elorrieta

Detalles

Dirección
Santa Teresa, 2
Madrid
28004
Transporte
Alonso Martínez (M: L4, L5 y L10)
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