Wilda Vinos Felinos

[CERRADO] El nombre de esta taberna ya invita a pensar en lo que nos vamos a encontrar en su interior: efectivamente, vinos. Pero no vinos cualquiera, sino vinos naturales, o lo que es lo mismo, sin sulfitos, una tendencia que comienza a estar cada vez más demandada por los entendidos en vino y entre quienes simplemente somos unos aficionados al buen beber. Alrededor de 100 referencias, donde sobresalen esos otros vinos catalogados por su propietaria y sumiller, Sonia Bueno como 'felinos' -de ahí el sobrenombre de la taberna- como pueden ser los vinos de Jerez de pura raza o incluso los champagnes. Y claro, allí donde hay buen vino, también hay algo de picar para maridarlo como se merece, por eso en la carta de esta Wilda hay desde boquerones aliñaos o mejillones en escabeche. Por cierto, esta taberna viene a ocupar el vacío dejado por La Piola, uno de los pioneros en colocar el barrio de Las Letras en el mapa cool de la ciudad que hace unos meses echó el cierre para siempre.