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Bajo un hashtag, ese paraguas para todo (y más últimamente), se han agrupado los cocineros más populares y respetados de nuestra gastronomía para apoyar a la hostelería, uno de los sectores más castigados por la crisis del COVID-19. Los rostros más conocidos, los chefs más elogiados, en una iniciativa que ha lanzado la decana revista Sobremesa, buscan armar una cadena de solidaridad enviando mensajes de esperanza y compromiso no solo a sus clientes, sus equipos y sus proveedores (protagonistas en la sombra de sus cocinas, eslabón necesario para alcanzar la excelencia en sus restaurantes), a la vez que reclaman mayores ayudas económicas por parte de las instituciones públicas.
La hostelería, uno de los principales motores del turismo y de la riqueza nacional, está sufriendo profundamente esta pandemia. Por eso desde Sobremesa quieren invitar a pequeños y grandes chefs a unirse en este #Daremoslacara, una acción que busca alzar la voz de alarma sobre la crisis del sector y que pretende facilitar la vuelta a la normalidad de los decenas de miles de bares y restaurantes. "A lo largo de años en la revista hemos viajado a las cocinas de todos los rincones de nuestro país, hemos compartido risas y sueños con los chefs españoles, celebrando la vida a través de sus platos y revolucionando el mundo con cuchillo y tenedor. Les hemos apoyado y ellos han respondido, y por eso, como no podía ser de otra manera, en este momento trascendental estamos a su lado. Reconstruiremos ladrillo a ladrillo ese gran edificio que es nuestra gastronomía y narraremos cada esfuerzo, cada sabor, cada reto, cada aroma. Con esa generosidad que los chefs han demostrado siempre, volveremos, compartiremos y daremos la cara", ha comunicado su directora, Mayte Lapresta.
