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La DOP de queso más consumida a nivel mundial (en 2020 se elaboraron más de 5 millones de ruedas de este icono italiano) es el ingrediente estrella para el I Festival de la Cheesecake que se celebra en Madrid. Durante todo el mes de mayo un Grana Padano de más de 12 meses (la cremosidad tan acentuada que dispone esta maduración resulta clave para la repostería) se convertirá en el protagonista de varias creaciones de este popularísimo postre.
Estos son los cinco restaurantes que participarán con su propia interpretación repartidos por distintos barrios de la ciudad: DonGiovanni, Inclán Brutal Bar, El Perro y la Galleta, El Velázquez 17 y Ôven Mozzarella (el local de Gran Vía, 55).
Los mejores planes de ocio y cultura de Madrid en el nuevo número de la revista
