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Hojaldre recién horneado, ibéricos, trufa, caviar...: así es el mejor desayuno de hotel de España

Porque este festival gastronómico se puede disfrutar sin estar alojado, en un lugar idílico

Noelia Santos
Escrito por
Noelia Santos
Editora, Time Out Madrid
El mejor hotel de lujo de España y donde se toma el mejor desayuno de hotel: Finca Cortesin
Finca Cortesin
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La primera edición del galardón al Mejor Desayuno de Hotel de España, celebrada en Madrid Fusión, confirma un secreto a voces: que en el mejor hotel de lujo de España (primer puesto en la lista '10Best List 2023' según los prestigiosos Beyond Luxury Awards) también se desayuna de lujo. Y por eso el Hotel Finca Cortesin, una maravilla de la arquitectura hotelera, levantado como si fuera un pueblo blanco andaluz (fachadas blancas, buganvillas en tonos fucsia) y un paraíso para todos los sentidos en la malagueña Costa del Sol, ha sido el flamante ganador de esta primera edición del galardón. 

El mejor hotel de lujo de España y donde se toma el mejor desayuno de hotel: Finca Cortesin
Finca Cortesin

Sobran los motivos para que este espléndido y exquisito resort con spa y campo de golf, miembro de Preferred Hotels & Resorts, ubicado entre Marbella y Sotogrande haya sido merecedor de este premio. Porque el festival gastronómico que organiza desde primera hora de la mañana, con vistas a un acogedor jardín de olivos, no es para menos: una propuesta que solo se toma a la carta (nada de bufé) con productos de cercanía de excelente calidad y frescura, hojaldre casero y bollería recién horneada, huevos procedentes de una granja próxima al hotel, jamón ibérico, frutas preparadas al instante... 

La estrella del menú son sus huevos benedictinos, sobre hojaldre casero y recién horneado, acompañados de jamón ibérico al corte. Cuesta pensar que un festín de esta calidad, y que implica a más de 20 personas (seis cocineros, dos de ellos pasteleros, y alrededor de 15 personas en sala, dirigidas por el chef alemán Lutz Bösing), solo cueste 48 euros a las personas que no están alojadas en el hotel. Aunque con excepciones: productos como trufa o caviar pueden tener algún suplemento, así que lo mejor es consultar antes de llevárselo a la boca.  

El mejor hotel de lujo de España y donde se toma el mejor desayuno de hotel: Finca Cortesin
Finca Cortesin

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