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[title]Hay pinchos que necesitan presentación... y luego está la gilda. Aceituna, piparra y anchoa ensartadas en un palillo y listas para demostrar que, cuando se trata de comer bien, no hace falta mucho más. Castiza, salada, ligeramente picante y con ese punto ácido que pide automáticamente otro mordisco, la gilda es uno de esos pequeños placeres que parecen haber nacido para el aperitivo. Un bocado tan popular que ahora también tiene festival propio: el Gilda Fest by Rita’s, que aterriza por primera vez en Madrid con la intención de convertir este humilde pincho en protagonista absoluto.
La cita será el sábado 19 de septiembre, de 12.00 a 00.00 horas, en el Autocine Madrid, donde se podrán probar más de 50 variedades de este manjar llegadas de gilderías de todo el país. Habrá versiones para todos los gustos, desde las más fieles a la receta clásica hasta combinaciones más atrevidas, porque si algo tiene la gilda es que admite imaginación sin perder su esencia. Todo ello acompañado de una buena dosis de gastronomía castiza, vermuterías, zona de pinchos y propuestas pensadas para entregarse sin remordimientos al noble arte de picar.
Pero al Gilda Fest no se viene únicamente a comer. El Gilda Fest quiere convertirse en un plan de día completo, con música en directo, DJ sets, vermut y cócteles, un market gourmet y hasta un toro mecánico para quienes necesiten demostrar que su equilibrio es tan bueno como su criterio a la hora de elegir una gilda. También habrá un reto para intentar crear la gilda más larga del mundo, o al menos una lo bastante larga como para que la foto acabe inevitablemente en Instagram.
El plan está pensado para ir con amigos, en pareja o en familia y pasar doce horas entre pinchos, brindis y música. Y ojo: los menores de 12 años entran gratis y el recinto cuenta, además, con una amplia zona de aparcamiento exterior. Una excusa perfecta para celebrar una de las grandes maravillas del aperitivo español. ¡Que aproveche!