Madrid a golpe de pedal

Nos damos cita aquí, en La Bicicleta Café, el local que regenta Quique Arias. Y, antes de iniciar nuestro itinerario, tomamos fuerzas con un brunch, que incluye platos frescos y sanos como su delicioso bagel con huevo pochado, espinacas, salmón y aguacate, sus granolas con frutas y cereales, así como su selecta repostería ecológica. Quique es un amante del buen café y, por ello, aquí ponen especial mimo en cada taza que preparan, y ¡se superan! También cuentan con opciones veganas y vegetarianas en su menú. 

Plaza de San Ildefonso, 9

Nos subimos a las bicis y nos vamos a visitar un taller muy especial: Ciclos Perucha, uno de los últimos negocios artesanales de bicicletas que existen en España, regentado por Higinio Domingo Perucha. “A pesar de sus 83 años y de estar jubilado, sigue en activo. Es un personaje peculiar con una historia muy interesante a quien visito siempre que puedo”, nos explica Quique. Este ciclista mítico (ganador de tres oros en Barcelona, Atlanta y Sidney, cinco Campeonatos del Mundo y tres de España), masajista, mecánico, constructor de bicis, triciclos y tándems para invidentes, e incluso fundador y monitor de los paralímpicos del equipo ONCE, enseña sus habilidades a todo aquel que se acerque a su local. Una joyita de las que no aparecen en las guías.

Avenida de Asturias, 30

Continuamos nuestra ruta y, por recomendación de Quique, hacemos un alto en Chamberí para almorzar en uno de los templos de la tortilla de patatas de la capital: la Taberna La Mina. Uno de esos sitios de toda la vida que se mantiene fiel a sus orígenes, y cuya decoración es prácticamente la misma desde mediados del siglo pasado. Aquí, además de la tortilla, probamos unas ricas gambas a la plancha. Mmm...

Calle General Álvarez de Castro, 8

Seguimos sobre ruedas hasta llegar a Gregario Atelier, el taller de bicis que recientemente ha inaugurado Quique con dos amigos y socios. “Restauramos bicis clásicas y adaptamos otras para aventura y para viajar en cualquier terreno”, nos explica. Está ubicado en Lavapiés, y es un lugar que hace las veces de taller y de tienda, en la que comercializa merchandising de su marca. Un espacio que ya se ha convertido en un 'must' para los 'bici lovers' del barrio.

Calle Abades, 10

Como colofón, aparcamos nuestras bicis junto a El Rincón de Marco, un bar al que no entraríais si no os lo recomendasen. Está regentado por Jesús y ofrece una gastronomía cubana increíble, elaborada por él mismo. Un sitio incomparable y auténtico, donde siempre suena música caribeña, que es ideal para acabar con muy buen gusto una ruta en bici por la capital.

Calle de Cabestreros, 8