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Regentado por una pareja italo-argentina, Bufalino ofrece platos de sus respectivos países y los fusiona ofreciendo una fina selección de pasta fresca, hecha a diario ahí mismo, junto con paninis y polenta. Se llena hasta los topes alrededor de las 23h cuando sus asiduos se dejan caer para tomar una copa, volviéndose algo ruidoso. Todo servido siempre con una gran sonrisa.