El Garbí

Una arrocería moderna con un toque original. José Luis Varona abrió este local hace más de cinco años y enseguida se convirtió en uno de los mejores restaurantes mediterráneos de Madrid. Su arroz a banda es espectacular, con los granos al punto, chipirones y gambas peladas. Buenísimo. Hacen además la clásica paella valenciana por encargo, arroz del senyoret, fideuá y un jugoso arroz de pato confitado con alcachofas. El restaurante no es muy grande, pero merece la pena reservar una mesa y disfrutar un arroz perfecto en su pequeña y tranquila terraza. Un verdadero placer gastronómico.