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Si tuviéramos que elegir un barrio en el que la comida sana, vegetariana y orgánica triunfa ése sería sin duda Malasaña, seguido muy de cerca por Lavapiés. Aliño Sabores del Mundo es un pequeño restaurante de la calle Espíritu Santo enfocado a la cocina casera saludable y para llevar. Cuenta con un menú del día muy económico, además de ensaladas, bocadillos y zumos naturales. Su carta es breve pero combina lo mejor de la cocina tradicional con la internacional, como el humus, el pollo al curry o el tabulé.