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A las afueras de Madrid, en Aranjuez, se encuentra el restaurante del chef Fernando del Cerro y su familia. Sus inicios de remontan al año 1958 y a pesar del paso del tiempo, no han sufrido tanto cambios. Su cocina apuesta por los productos de la tierra y de la zona, y esta apuesta por la cocina gustosa y tradicional les ha valido una estrella Michelin. Cuenta con un menú degustación (75 €) y una carta de temporada.