El zorzal

Restaurantes, Española Centro
4 de 5 estrellas
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Aquí ejerce la mano diestra y la actitud sincera de Ernesto Muñoz, hermano en los fogones de Iván Sáez (Desencaja) durante casi dos décadas. Ambos abrieron en junio esta nueva taberna, cuyo imbatible y trabajado menú diario no deja de sumar feligreses. En su afinado esmero no descuidan ni el pan. La carta, un decálogo de amor al oficio, certifica el respeto casi litúrgico por la hondura de los clásicos pero también regala detalles contemporáneos. Trato sencillo y educado. Volveréis a emocionaros con un huevo frito.

Por Gorka Elorrieta

Publicado

Nombre del lugar El zorzal
Contacto
Dirección Santa Clara 10
Madrid
28013
Horas de apertura Lu. 13.30 a 15.30 h. Ma. a do. 13.30 a 15.30h. y 20.30 a 23h.
Transporte Ópera (M: L2 y L5)
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