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Etxeko

Restaurantes, Cocina creativa Barrio de Salamanca
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Etxeko
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Han tenido que pasar más de 25 años para que Martín Berasategui, con una decena de estrellas iluminando ya su chaquetilla, volviese a Madrid para firmar otra propuesta gastronómica. Lo hace bajo el paraguas y la cúpula que gobierna el comedor del hotel Bless y entre la gama cromática escogida por el interiorista Lázaro Rosa-Violán. La carta se enraíza en sus orígenes (producto y estacionalidad), donde lucen reconfortantes guisos, suculentas piezas a la brasa y, cómo no, su legendaria torrija.

Detalles

Dirección Velázquez, 62
Madrid
28001
Transporte Velázquez (M: L4)
Contacto

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