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Etxeko (CERRADO)

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  • Barrio de Salamanca
  • precio 3 de 4
  • 4 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

Han tenido que pasar más de 25 años para que Martín Berasategui, con una decena de estrellas iluminando ya su chaquetilla, volviese a Madrid para firmar otra propuesta gastronómica. Lo hace bajo el paraguas y la cúpula que gobierna el comedor del hotel Bless y entre la gama cromática escogida por el interiorista Lázaro Rosa-Violán. La carta se enraíza en sus orígenes (producto y estacionalidad), donde lucen reconfortantes guisos, suculentas piezas a la brasa y, cómo no, su legendaria torrija.

Gorka Elorrieta
Escrito por
Gorka Elorrieta

Detalles

Dirección
Velázquez, 62
Madrid
28001
Transporte
Velázquez (M: L4)
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