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Etxeko

Restaurantes, Cocina creativa Barrio de Salamanca
Recomendado
4 de 5 estrellas
Etxeko
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Diego Puerta
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Diego Puerta

Time Out dice

4 de 5 estrellas

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Han tenido que pasar más de 25 años para que Martín Berasategui, con una decena de estrellas iluminando ya su chaquetilla, volviese a Madrid para firmar otra propuesta gastronómica. Lo hace bajo el paraguas y la cúpula que gobierna el comedor del hotel Bless y entre la gama cromática escogida por el interiorista Lázaro Rosa-Violán. La carta se enraíza en sus orígenes (producto y estacionalidad), donde lucen reconfortantes guisos, suculentas piezas a la brasa y, cómo no, su legendaria torrija.

Detalles

Dirección Velázquez, 62
Madrid
28001
Transporte Velázquez (M: L4)
Contacto
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