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Floren Domezain

Restaurantes, Española Barrio de Salamanca
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Time Out dice

¡Ojo! Nos esforzamos para informar con precisión. Pero estos son tiempos inusuales, así que, por favor, confirma que este local aún está abierto.

Con su propio nombre y apellido. ¡Que es de la ribera navarra, hombre! Así presenta su restaurante en Madrid uno de los más reputados proveedores hosteleros, conocido como “el rey de las verduras”, un tipo honesto, sencillo y buen conversador. Para esta aventura, lejos de su querida tierra natal, se ha apoyado en su mujer, que dirige la sala. En el local hacen gala de su huerto urbano hidropónico ecológico e invitan al comensal a escoger su propia lechuga. Del huerto a la mesa. Imposible rivalizar en frescura y sabor. Compruébalo en su barra de pinchos y tapas o date a los frutos de la más rigurosa temporada (sea madrileña –de la terraza del hotel Wellington- o de sus propiedades tudelanas) en su comedor. Incombustible pasión por la tierra y lo verde.

Publicado

Detalles

Dirección Castelló 9
Madrid
28001
Transporte Príncipe de Vergara (M:L2 y L9)
Contacto
Horas de apertura Lu. a do. de 10.00 a 2h. Do. tarde cerrado
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