Fonty bistró

Este ya firme sello hostelero, un destacado para “afterworkers” del barrio de Salamanca, lanza un nuevo espacio que, aunque abre prácticamente todo el día (y no se salta, claro, el brunch cada fin de semana), brilla más al caer la noche. Es entonces cuando Marie Valdez, propietaria y máxima responsable de su carta, revisa e imprime una nueva personalidad a conocidos platos de la cocina andina (risotto nikkei) o tailandesa (curry rojo de langostinos). Propuesta ligera y atractiva, pues, de vocación internacional y mediterránea al mismo tiempo, presentada con punto de sofisticación (que replica también su interiorismo), que tampoco niega los grandes hits de la casa. Ahí están sus hamburguesas –de gusto clásico, sin enmascarar con muchos ingredientes- con la calidad que siempre ofrece La Finca. Buenos precios y un pisco-sour siempre esperándote en la barra.