Time Out en tu buzón de entrada

Buscar

Gaman

  • Restaurantes
  • Tetuán
  • precio 3 de 4
  • 5 de 5 estrellas
  • Crítica de Time Out
  1. Gaman
    Marcu Ovidiu
  2. Marcu Ovidiu
  3. Gaman
    Marcu Ovidiu
Publicidad

Time Out dice

5 de 5 estrellas

O cuando un tiradito se vuelve nigiri. Luis Arévalo, adalid de lo nikkei, con soplete y cuchillo siempre a mano, resurge alejado de los focos, en un rincón informal pero sobrado de excelencias. Antes de alcanzar su soñada barra definitiva, sin mesas, ha concebido esta, donde lo ideal es darle carta blanca (menú Omakase, 69 €). Pleno de recursos tras una dilatada carrera, su dinámica y lustrosa partitura de sabores y texturas entusiasma.

Escrito por
Gorka Elorrieta

Detalles

Dirección
Plaza San Amaro, 8
Madrid
28020
Publicidad
También te gustará