Hong Kong 70 (Usera)

Las creadoras de proyectos como Ninja Ramen o Running Sushi in Osaka, llevan a nuestra Chinatown la exitosa cocina cantonesa de Hong Kong 70 en un viaje que, como es habitual, va más allá de lo gastronómico. El Grupo Bellaciao, liderado por Paloma Fang y Beini Quian, cumple un lustro colocando y midiendo su actualizada propuesta culinaria entre decenas de locales con los sabores asiáticos más auténticos. Tras lanzar y triunfar con este concepto en la calle Toledo, las empresarias presentan, junto a atractivos neones y un marcado ambiente callejero, algunos de los éxitos de la casa: los asados HK Style de pato laqueado, el char siu cantonés, la gallina a baja temperatura o la costilla de cerdo ibérico asado a la miel. No os perdáis la coliflor baby china salteada con un toque picante o la cazuela de berenjena con carne picada.