La Fonda Lironda

La última apuesta del importante y fiable Grupo Carbón Negro, con un epatante interiorismo firmado por el estudio Cousi, se recrea en las brasas y el horno de carbón para ejecutar una carta con muchos y versatiles atractivos. Da igual quien se siente en la mesa. Todo comensal encontrará una parada apetecible entre la ensaladilla rusa o las rabas de calamar y el lenguado a la espalda o el entrecot de vaca. Porque en esta cocina de tintes tradicionales, de cuidados tiempos lentos, se presta también especial atención a las verduras y no falta varias opciones arroceras. Escenario contemporáneo para recetas reconocibles, bien ejecutadas, fieles al producto con el que se trabaja en la casa. Muchos más que el penúltimo espacio que está en boca de todos.