La T

Viernes y sábados hay dos turnos de cenas, uno a las 21:00 y otro a las 23:00, las reservas de las 21:00 deben dejar la mesa disponible para el siguiente turno.

ENTRANTES

• Croquetas la T (8 ud. de risotto con trufa blanca y nero di sepia) 12€
• Tabouleh de Pez Mantequilla (Aceite de pipas de calabaza, salsa de aji y pimentón de la Vera) 14€
• Carpaccio de Buey (Tostado con pimienta de Sechuan, manzana y aceite de oliva) 16€
• Ratattouille (Nuestra version con hojaldre y salsa Romescu) 13€
• Ravioli crujiente de camarrones y brotes de judía 13€
• Sashimi de Pez Espada (Con salsa de miso y sake, pepino, daikon y rabanitos) 19€
• Mosaico de jamon y quesos manchegos 18€
• Tabla de Jamon Iberico de cebo 18€

CALIENTES

• Risotto de curry amarillo (Con gambones, leche de coco y salsa de mango) 15€
• Risotto de boletus (Con carillera de ibérico y tomates confitados) 15€
• Steak Tartar lomo de vaca (Con salsa Remoulade y pan crujiente) 17€
• Magret de pato ahumado (Con carpaccio de fruta de temporada y pure de zanahoria y guisantes) 19€
• Solomillo de vaca (Con chutney de pisto y patatas violetas asadas) 23€
• Jarette de lechal (A baja temperatura, estilo mediterraneo con setas y falso risotto) 17€
• Bacalao de Alaska confitado (Con muselina de ajo negro y yema curada) 19€
• Esturion en teriyaki (Con ensalada de wakame y calabaza) 17€

POSTRES

• Jägermeister cake (Brownie, mousse y cobertura de chocolate amargo con 2oz de Jägermeister) 6,50€
• Tarta de chocolate (Chocolate negro y pimienta de Jamaica, con helado de mandarina – GLUTEN FREE) 6,50€
• Tarta de zanahoria (Con toffee y crema de queso) 6,50€
• Cheesecake de violetas (Con mermelada de violeta y tierra de canela – GLUTEN FREE6) 6,50€
• Tartaleta de Yuzu (Con merengue flambeado) 6,50€
• Strudel de pera y cerezas (Con helado de mascarpone) 6,50€