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[title]En Madrid hay sitio para todos: desde las barras históricas a las cafeterías de especialidad, pasando por la gastronomía más castiza o la cocina internacional, si hay algo que enamora de la capital es que, por muchos restaurantes que pruebes, siempre quedan nuevos por descubrir. Pero comer bien es mucho más que tener en la mesa un plato bien rico: la verdadera experiencia foodie comienza desde que reservas hasta que sales por la puerta con ganas de volver.
Estos son los espacios en los que la vida se hace un poco más apetecible y merecen un reconocimiento. Por ello, el 29 de septiembre vuelven a los Teatros del Canal los Premios LITO, impulsados por Hostelería Madrid, con el apoyo de la dirección general de Turismo y Hostelería de la consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid.
Estos galardones no solo miran la ejecución del plato o la calidad del menú, sino que tienen en cuenta aspectos como la atención, el ritmo, la recomendación, la cercanía del equipo o incluso una buena despedida, valores que elevan la experiencia y que conquistan más allá del estómago.
Desde Casa Alberto hasta Pum Pum Café, pasando por Los Montes de Galicia, La Nunuka, Zalamero, El 9, Bodegas Rosell, Barrutia, Farah o Berria Wine Bar, son muchos los establecimientos que ya han sido reconocidos en anteriores ediciones. Y es que en estos premios no importa el valor del ticket medio ni la ubicación o formato del local, aquí lo que se valora es la experiencia gastronómica en su conjunto, esa que gira en torno a la excelencia en el servicio, con los pequeños gestos que nos hacen sentir como en casa.
Como curiosidad, para garantizar que se cumplen con los estándares de calidad merecedores de estos galardones, las visitas para evaluar el servicio se realizan de manera anónima y en ellas se tendrán en cuenta hasta 60 criterios diferentes que previamente han sido definidos y validados por un Comité de Expertos independientes.
El 29 de septiembre se sumarán nuevos bares, cafeterías y restaurantes al mapa de los Premios LITO. Un mapa que ya se ha convertido en el mejor termómetro para descubrir esos locales de Madrid que son capaces de dejar muy buen sabor de boca gracias a su exquisito servicio.