Os descubrimos el mercado foodie MAD Gourmets en el kilómetro 0

Para esos momentos en los que nos apetece cuidarnos sin tener que prescindir del sabor, en MAD Gourmets encontraréis tres corners donde reina el verde. Hablamos de Vibar, donde degustaréis smoothies, bowls y helados hechos solo con ingredientes vegetales y superfoods; Healthy Poke, para los que buscáis algo fresco y nutritivo; y Abocados... para los aguacate lovers! En todos los platos de este corner, esta fruta verde es la protagonista. Podréis saborearlo en tostadas, hot dogs, baos, tartar y mucho más. Aunque ya os avisamos que la tostadas de aguacate, chili y salsa del chef es el plato estrella.

¿Os apetece dar la vuelta al planeta corner por corner? Entre las propuestas de MAD Gourmets también encontraréis gastronomías del mundo para que saboreéis recetas que saltan fronteras. En Penang os espera street food chino y una explosión de sabores en forma de fritos, dim sum, brochetas, tallarines, arroces y por supuesto el auténtico pato Pekín. ¡No dejéis de probar los gyozas de la foto! Del otro lado del Atlántico llegan Favela y Endiabla. El primero, Brasil en estado puro: con los mejores cortes brasileños aderezados con arroces audaces y side dishes típicos del país. Y, el segundo, con comida mexicana y peruana y mucho rollo. Es uno de los ceviche lab más 'top' de la ciudad, con tacos de carnitas brutales combinados con margarita o un pisco de sour. Y desde Italia llega Grazie Mille: un Mozarella Bar donde encontraréis burrata, mortadela, quesos y aceites, aunque su plato irresistible es la mortadela de Bolonia, porchetta con burrata y boletus trufado.

No hay nada como parar la rutina y tomar algo: estos son los pequeños placeres de la vida y en La Spritzeria os traerán la felicidad servida en una copa (o copón). Además, preparan los deliciosos Aperol Spritz con sus propios macerados artesanales. Para otras opciones de bebidas, pasad por Buga Bar: una coctelería-bar con 22 referencias de vermú que podréis acompañar de encurtidos y cócteles. Para pequeños placeres más golosos, en San Ó, el Horno de San Onofre, encontraréis repostería tradicional que elaboran desde 1971. Una opción deliciosa para endulzar vuestros momentos con ingredientes de calidad que os recordarán a la repostería de la abuela. ¡Sus buñuelos de temporada son lo más! Y para una experiencia de bocados pequeños y de lo más gourmet, tenéis que probar todo lo que os proponen en N*5: Productos gourmet delicatessen con la mejor selección de ahumados, caviar y foie que puedas imaginar, y también champán, cava o una selección de vinos húngaros exclusivos.

Hay veces en las que no se quiere arriesgar y queremos comer como en casa y como toda la vida. Para ello, no hay gastronomía que nos haga sentir así mejor que la nuestra, la española, y en Gastro Carmela encontraréis tapas con sabor español: no os perdáis la de ciervo y la espuma de patatas bravas. Si queréis tener a vuestra disposición una selección de los platos de siempre, cocinados como nunca, en V.O estarán encantados de serviros su cocina española de autor. Podréis escoger entre rabo de toro, tortilla de patata, croquetas o callos que harán las delicias de cualquiera. Y en Pintxos Factory degustaréis una tradición muy especial de la cocina de nuestro país: la vasca, con unas anchoas del Cantábrico y unas sardinas marinadas espectaculares, además de otras opciones que van de los pintxos clásicos a los más innovadores.

Pizzas, burgers, bocatas: ¿para qué complicarse? Hay platos que enamoran a todos los paladares y en MAD Gourmet los encontraréis en John Barrita, con bocatas muy molones, de gran calidad y auténticas bombas de ingredientes. De costilla, de cochinita, de calamares... Será difícil escoger. Para saborear versiones modernas de una pizza tradicional, pasad por Hot Now: están hechas con masas frescas elaboradas diariamente y opciones tan originales como la Top Top Top, de pistacho con calabacín y tomate seco. Y para que saquéis el lobo que tenéis dentro, nada mejor que unas burgers de carne espectacular en Burn Out como la Smokin BBQ, con salsa barbacoa y ahumada. Empezaréis a disfrutar nada más sintáis crujir el pan.