Restaurantes y bares de Tetuán con reserva online

Amplia barra de sushi, cocina de carbón, terraza de 30m2, salón reservado para celebraciones privadas y hasta servicio de limpiabotas  (¡!). Con estas credenciales y un interiorismo espectacular se presenta la cuarta apertura del grupo Sushita, dando alas a un nuevo giro en la imagen de sus restaurantes pero manteniendo los precios competitivos de su cocina japo fusión para todos los públicos. Así, pisando suelo enmoquetado y entre chimeneas y amplias librerías, los clientes pueden ir más allá de los clásicos de la casa y entregarse a las últimas incorporaciones de la carta: pastas frescas con harina orgánica (de uva roja o de tinta de calamar), trío de ceviches de atún, lubina y pez limón, tataki de solomillo al carbón con papas y mojo picón, gyozas de wagyu, maki rolls de cangrejo real o bacalao negro… En este nuevo local se han tomado muy en serio lo de Madame y tienen previsto crear una zona de tocador con servicio de maquillaje y peluquería. 

Con más de 25 años de experiencia, este asador es un clásico de la cocina vasca en la capital. En su carta no faltan platos como la Tortilla de Bacalao, el Besugo a la Parrilla pasando por las Alubias Rojas, los Cogollos de Tudela o un jugoso Chuletón de Buey. Tienen diferentes menús que pueden variar según se vaya a comer o a cenar. Su selección de vinos es destacable, e incluso ofrecen la posibilidad de llevar tu propia botella si no tienen uno de tu gusto en la carta. Cuenta con servicio de aparcacoches.

Una de las últimas aperturas de la calle Ponzano con ingredientes para ser el lugar de culto para amantes de sabores potentes de las cocinas callejeras de México y Asia. Una vez más: fusión, un concepto (trillado y maltratado) que a priori provoca cierta pereza pero que en esta ocasión gusta, y mucho. Será que detrás del proyecto está Chema Soler, que cambió la Gastrocroquetería por La Gastro de Chema (Barco, 7) donde su cocina es más libre y personal. En la Gastro Salvaje, Soler se une a la cocinera mexicana Cynthia Pariente, natural de Chiapas, con la que ya había trabajado y que ahora está al frente de esta aventura. Proponen una cocina informal con una carta breve y resultona de bocados fríos, calientes, tacos y un guiño a los clásicos de Chema como sus croquetas de sepia gratinada. Respetan recetas tradicionales como el aguachile de gambas de Michoacán, elote (maíz) como en Ciudad de México y el queso fundido con chorizo verde y tortillas de Toluca. Personalizan una sabrosa cochinita pibil en pan bao; el taco de calamar en tempura con kimchi, crujiente y picante; y un acertado alambre de panceta y papada a la brasa. Fuera de carta, tacos del pastor con pato a la brasa y el de guiso de oreja con curry rojo. El postre, un delicioso pan de elote. El local tiene el tamaño suficiente para alojar un par de mesas altas y la barra que es la protagonista. Buen sitio para tomar “Traguitos coquetos” o cócteles, micheladas, tequilas, mezcales, vinos o cervezas nacionales y mexica

Ubicado en pleno centro financiero de Azca, junto a la Torre Picasso, Bicai es un bar-restaurante muy frecuentado por los consultores de la zona, que vienen a comer algo rápido o a tomarse unas cañas a la salida del trabajo. En sus más de 300 metros cuadrados, ofrece desde desayunos, comidas a la carta y menú diario de alta calidad. Aunque sin duda, lo más famoso es su afterwork que se suele alargar hasta bien entrada la noche. Su larga barra y sus amplias mesas son otro punto a su favor.

A finales de 2016, el chef vizcaíno Carlos Posadas se hizo cargo de la cocina de Piñera, restaurante de corte clásico que abrió sus puertas en 2008. Una llegada que aportó un giro lleno de frescura, no solo gastronómico, también estético y de concepto. Ahora luce un espacio mucho más luminoso y cuenta con una zona informal a modo de bistró, con barra y mesas, para que puedas disfrutar de su propuesta por un ticket más económico. Raciones, tapas frías y calientes y hasta algún que otro plato que convive con la carta del salón principal, te permiten conocer la esencia de este restaurante en un tono más desenfadado. En el salón, sin embargo, la cosa es más seria. Allí podrás rendirte a una carta de cocina tradicional con toques afrancesados, cuya puesta en escena permite algún que otro guiño creativo. Al frente, María José Monterrubio, Premio Nacional de Gastronomía 2007 a la mejor dirección de sala, quien te va a hacer sentir en casa. No dudes en preguntarle. Perfecto para que vayas en familia a darte un homenaje gastronómico o si eres amante del vino, porque disfrutarás especialmente con su extensa bodega. Y seas de carne o de pescado, el menú tiene deliciosas opciones para todos los gustos. Recomendable es, por ejemplo, su jarrete de ternera glaseado, que te deshuesan a la vista y se acompaña de puré de patata. Buenísimos fondos y excelente servicio.

El nuevo proyecto del Grupo Martinete, Ateneo, Casa Mono y otros promete dar mucho que hablar. Nada más llegar su decoración es ya deslumbrante gracias al trabajo de Lázaro Rosa-Violán, que convierte este restaurante del Hotel Meliá Castilla en un espacio lleno de personalidad. Su carta ofrece platos sencillos con un toque vanguardista y cuenta con una gran barra perfecta para tomar unos cócteles o disfrutar del afterwork. Además, su terraza interior es el refugio perfecto, con sus mullidos sillones, su vegetación y sus vistas a la piscina del hotel que recuerda a cualquier ‘beach club’ de la costa.

Si adoras la carne y al Real Madrid, quizás quieras derrochar en una cena en el asador preferido en su momento de David Beckham y  también del resto de jugadores, ya que está localizado muy cerca del Bernabéu. La clientela famosa es tan célebre como su solomillo y a menudo reparten fotos firmadas y otros recuerdos del equipo. Las voces disidentes dicen que tanta prensa ha tenido un efecto contraproducente y que su oferta es de lo más común y no acorde a su alto precio. Otros en cambio siguen defendiendo que es el mejor asador de Madrid, a pesar de que hoy los Beckham ya no cenen por aquí.

O cuando un tiradito se vuelve nigiri. Luis Arévalo, adalid de lo nikkei, con soplete y cuchillo siempre a mano, resurge alejado de los focos, en un rincón informal pero sobrado de excelencias. Antes de alcanzar su soñada barra definitiva, sin mesas, ha concebido esta, donde lo ideal es darle carta blanca (menú Omakase, 69 €). Pleno de recursos tras una dilatada carrera, su dinámica y lustrosa partitura de sabores y texturas entusiasma.

Con iluminación y líneas de escenario moderno, atractivo para la gente bien y cosmopolita del barrio, este restaurante, que se centra en comida asiática y nipona, también tiene en carta una hamburguesa o unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Olvidadas estas incoherencias, es fácil y grato entregarse a sus makis y/o sashimis.

Moderno y clásico, restaurante y discoteca, elegante y desenfadado. Reto Bar es un sofisticado local con una doble vida. Por ello, no es raro que imagines a la protagonista de 'The Good Wife' tomándose una copa de vino tras salir de un duro día de trabajo en el despacho de abogados. Quizás, al día siguiente te encontrases a esa misma mujer degustando unos raviolis rellenos de foie gras a pocos metros de la barra donde estuvo hace dos noches tomándose un cóctel con alguno de sus clientes. Este restaurante, que cuida al máximo cada detalle, también tiene servicio de aparcacoches.