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-CERRADO- Qué decir de uno de nuestros mayores embajadores culinarios, de un restaurante con dos estrellas Michelin… Un cocinero de su altura y su pasión sorprende, emociona e imparte magisterio en muchas de sus creaciones; su trabajo con la sardina es excepcional. Con sus platos más recientes desvela una vuelta a sus orígenes catalanes.