SoMa

PARA EMPEZAR    

• Jamón de Bellota y sus tostadas de pan, tomate y aceite de oliva 26€
• Ensalada de hojas frescas y langostinos estilo cajún con vinagreta de soja y aguacate 13€
• Ensalada de tomate tradicional, mozarella, albahaca y aliño de Granada 13€
• Mezcla de brotes, pollo en crujiente de cacahuetes, queso y anchoas con aderezo de mostaza y miel 14€    
• Gazpacho de cerezas con helado cremoso de queso de cabra y jamón de pato 10€
• Laminas de bacalao con cebolletas tiernas, huevos de corral y sus patatas crujientes 12€
• Focaccia de escalivada y calamarcitos fritos sobre mojo de cilantro 14€
• Agnoloti de berenjenas y champiñon con salsa Muhammara y queso Idiazabal 12€

FÁCIL PARA COMPARTIR

• Croquetas caseras de bacalao y gambas o de jamon y pistachos 9€
• Pam bao relleno de mechada de pato, shii-take y huevo de codorniz 12€
• Atún con aires de ibérico crujiente de pan y tomate 14€
• Tartar de salmón y papaya con crujiente de alga nori y mahonesa de teriyaki 12€
• Tempura de aguacate, calamar, gambon y salsa ponzu 14€
• Foie a la plancha, terrina crujiente de manitas e higos confitados 18€

VEGETARIANOS

• Salmorejo cremosos de pimientos asados 9€
• Hamburguesa de falafel con salsa cremosa de aguacate, menta y yogurt 12€
• Albondigas de berenjena y queso con falsa salsa de tomate 12€
• Salteado de quinoas y setas frescas con parmesano de calabaza 14€

PESCADOS    

• Corvina asada, pack choy y picada de pimientos, olivas y pan negro 24€
• Bacalao con ali oli de ajo Negro y socarrat de quinoa 22€
• Merluza de pincho con salpicón de pulpo, papaya y berberechos 23€
• Taco de salmon cocinado a baja temperatura con carbonara de setas y lima 24€

CARNES

• Pluma de iberico marinada con patata machacada y broccolino 24€
• Solomillo de ternera con timbal de polenta y tomatitos asados con trigueros y parmesano 27€
• Taco de costilla de bellota confitada, con chutney de mango y piña al jengibre y canela 21€
• Magret de pato con pure de tupinambo y compota de cerezas 21€

NUESTRAS HAMBURGUESAS

• Hamburguesa de añojo, guacamole cremosos de burrata y pan de semilla 15€
• Hamburguesa de pollo, shiitake y ali oli de ajo negro con pan de cristal 15€
• Nuestra Hamburguesa de la Casa en pan Brioche 15€

ALGO DULCE    

• Cookie de chocolate belga en sarten con helado de arce y nueces de pecan 6,50€
• La lemon cake con crujiente de merengue y helado de coco 6,50€
• Mousse de chocolate templada con helado de avellanas 6,50€
• Crumble de manzana y frutos rojos 6,50€
• Nuestra version cubana del mojito 6,50€