Sua

Restaurantes, A la brasa Chamartín
4 de 5 estrellas
Sua

Los chicos de TriCiclo han transformado su Market en Sua. Se han pasado del inglés al euskera modificando la puesta en escena pero sin mover un ápice su espacio en el Gourmet Experience de El Corte Inglés. Con Javier Goya al frente, la carta recupera alguno de sus clásicos (samosa de ropa vieja), exhibe bocados finos (carabinero, ostras, foie) pero la protagoniza un selecto y robusto despliegue cárnico. Casi una decena de cortes, cuatro razas y un espléndido catálogo de maduraciones. ¡Todo al fuego!

Por Gorka Elorrieta

Publicado

Nombre del lugar Sua
Contacto
Dirección Raimundo Fernández Villaverde 79
Madrid
28003
Horas de apertura Lu. a do. de 10.00 a 22 h..
Transporte Nuevos Ministerios (M: L10, L6 y L8)
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