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Surtopia

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  • Crítica de Time Out
Surtopia
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Time Out dice

4 de 5 estrellas

José Calleja lleva casi un lustro afianzando su más que suculenta invitación a acercarse a Cádiz. Y no solo le sobran los motivos (el chef es un sanluqueño que hace gala de aquellos vinos generosos, entre otras glorias; vean su espléndida carta), también de destreza y saber hacer anda sobrado, y, por supuesto, de buen y heterogéneo producto, que trata desde el respeto a la tradición pero actualizándola, sin corsés apolillados. Decoración actual, sin folklore en las paredes pero sí con mucho sentimiento por su tierra en el plato. Cuenta también con una barra a la entrada donde vuelan las (medias) raciones, un ejercicio más canónico que lo que puedes encontrar en el comedor pero quién se resiste a una buena tortillita de camarones o una carne mechada ibérica acompañada de un fino.  

Detalles

Dirección
Núñez de Balboa, 106
Madrid
28006
Transporte
Núñez de Balboa (M: L5, L9)
Horas de apertura
De lu. a sá. de 13 a 15.45 h y de 20.30 a 23.30 h. Lu y ma. cerrado por la noche.
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