Time Out en tu buzón de entrada

Buscar

Verdura y Brasa

  • Restaurantes
Publicidad

Time Out dice

Cocina de producto con especial atención a verduras y hortalizas que tienen un cuidado y en algunos casos, original tratamiento. Si os gustan los vegetales, no os podéis perder este proyecto del Grupo Oter, más conocido por su buen hacer con pescados y mariscos. Aquí han vuelto a la tierra, a las raíces fundacionales para levantar un templo donde reinan la calabaza, las alcachofas, el hinojo o los pimientos. Cuentan con huerto propio y proveedores de primera (como Huerta Carabaña) para llenar la despensa de una cocina en manos del chef Ignacio Sánchez, curtido en otros locales de la casa. Temporalidad y parrilla son sus pilares.  

Detalles

Dirección
Espronceda, 27
Madrid
28003
Transporte
Ríos Rosas (M: L1), Alonso Cano (M: L7)
Horas de apertura
De lu. a sa. de 12.30 a 16.30 h y de 19.30 a 24.30. Do. de 12.30 a 16.30 h.
Publicidad
También te gustará