Balbisiana es la pastelería más chic de las redes sociales y desde hace poco tiene su primera tienda a pie de calle en el barrio de Salamanca. Si sus tartas son cuquis (solo hay que echar un vistazo a sus redes sociales para confirmarlo), esta pastelería-cafetería no lo es menos. Un espacio decorado en tonos pastel, dorados y mucho blanco, donde Paula, el alma máter de Balbisiana, ha creado el escenario perfecto para que sus tartas brillen por sí solas.
De lima, banoffee, zanahoria, de galletas con chocolate, coulant, red velvet, pecan pie, cerveza negra, de queso, crumble de melocotón... Y trufitas, mini balbisianas, cruasanes, pan au chocolat, cajas de dulces... Y así hasta más de 150 referencias para caer en la tentación. Si vais y no las encontráis en su vitrina, preguntad por ellas, porque el catálogo online es más amplio (por ahora) que el espacio con el que cuentan en la pastelería. Siempre podéis encargarlas.