Isabel Maestre

Detrás de cada una de las creaciones que hay en este mostrador se encuentra la Premio Nacional de Gastronomía, y responsable de uno de los caterings de lujo con más solera de España. Es Isabel Maestre, y su espacio, un café-bistró abierto en los bajos de El Corte Inglés de Serrano. Desde su apertura, sus propuestas dulces -y también saladas- más emblemáticas se pueden degustar más allá de los caterings. Hablamos de tartas y tartaletas, como el brownie tres chocolates, el cake de limón, la selva negra, la tarta cipriani, el Mont Blanc, el pastel ruso de avellanas, el tatín de manzana, la pastela de crema de almendras -uno de sus postres más icónicos y elaborado aquí al momento- o la pavlova, uno de los primeros hits del obrador y cuyo éxito lo ha mantenido en carta ¡más de tres décadas!