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Juliettas no es solo pastelería con una estética de tendencia, es un espacio gourmet abierto en el barrio de Salamanca -ya cuentan con varios locales repartidos por Madrid- donde la repostería se acompaña de buen pan, café y propuestas saladas. Pero vayamos al grano, porque lo que hacen en el obrador -situado en un pueblo a las afueras de Madrid, en Velilla de San Antonio-, es para no dejar de salivar: desde croissants de masa croustillant con chocolate caliente a tartas de zanahoria, de cítricos y pastel de chocolate en cuatro texturas. Eso sí, si queréis probar su postre estrella, id haciendo hueco porque lo suyo son las torrijas, que ya se han hecho un heco en la lista de las mejores de Madrid.