Memories of Madrid (CERRADO)

¿Hay mejor recuerdo para llevarse de Madrid que una tortilla de patata? Muchos pensarán que no, y para ellos precisamente existe un lugar entre la Puerta del Sol y la Plaza Mayor dedicado única y exclusivamente a este souvenir comestible, que aquí han decidido meter en lata. En una ciudad como Madrid, donde la tortilla de patata es un clásico presente en las barras más castizas y en los restaurantes de rabiosa actualidad, no habíamos visto ni probado, hasta ahora, una tortilla de patata en conserva. No es lo mismo que comerse una tortilla jugosa recién salida de la sartén, pero es resultona, sobre todo si quien la prueba lleva meses, o incluso años, fuera de casa y no ha tenido el placer de volver a probarla. Más que una simple lata de tortilla, es más bien una oportunidad de hincarle un diente a la memoria para viajar hasta una cocina de Madrid en la que se prepara auténtica tortilla de patata, por supuesto con cebolla. Y para que el souvenir sea completo, juegan con un diseño muy llamativo, de vivos colores y efemérides anuales -desde 1939 hasta el momento actual-, que marcan la diferencia entre unas y otras latas. Pero el contenido de todas es el mismo: solo tortilla de patata.