En realidad no es estrictamente un mercado, puesto que no es un lugar donde comprar lechugas o cuarto y mitad de picadillo. Ellos se definen como un 'street market food', lo que viene a ser un lugar en el que comer y beber productos de mucha calidad en un ambiente de puestos pequeños y selectos. Se come en plan barra de bar, en mesas compartidas o en una de sus dos terrazas, que siempre son una magnífica invitación para la temporada de verano. Ubicado en el barrio de Malasaña-Fuencarral, ya sabemos que eso es garantía de moderneo.
Bocadillos gourmet, pinchos morunos-fusión, crepes, vinoteca, frituras de pescado, ensaladas y frutas fresquísimas, cócteles y un ambiente de modernidad acompañan a este edificio de nueva construcción. El Mercado de San Ildefonso se ha levantado sobre un solar que llevaba unos años sin edificarse en el número 57 de la calle Fuencarral, en todo el hervidero de tiendas de ropa y tendencias.