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[Este local está cerrado] Ángel León, el chef de la estrella Michelin gaditana Aponiente, está al frente de BistrEau, donde ha trasladado a Barcelona hallazgos como los embutidos de mar o el arroz con plancton. Aunque no todo aquí es tan abracadabrante, esotérico y marino. Se puede comer también un arroz con bogavante, tortitas de camarón o incluso un bistec tártaro.