La Hora del Vermut

Bares y pubs, Taberna Retiro
La Hora del Vermut
© Magaly Briand

Ni exageran ellos ni nosotros al confirmar que este es uno de los templos del vermut de la capital. Y por suerte para todos, han abierto un local a pie de calle en la zona de Retiro -hasta hace solo unos meses, tan solo contaban con un puesto en el gastronómico Mercado de San Miguel-. Tienen más de 80 referencias en botellas procedentes de toda España, desde Jerez y sus Lustau -el vermut que ha recuperado la tradición jerezana de elaborar vermut con el inconfundible vino de Jerez- a Madrid y su célebre Zarro. Para los castizos, las variedades de grifo, rojo y blanco, que aquí se toman al más puro estilo castizo, con soda de grifo. Y para acompañar el trago vermutero, conservas, encurtidos y salazones. Juntos forman uno de los cuartetos más perfectos que existen, pero si tuviésemos que elegir uno solo, nos quedamos con las gildas. 

Publicado

Nombre del lugar La Hora del Vermut
Contacto
Dirección Fernán González, 48
madrid
28009
Horas de apertura De Lu. a do de 12 a 23h.
Transporte Ibiza (M:L9). Príncipe de Vergara (M:L2, L9)
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