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Uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos de los últimos tiempos en la capital, y alojado dentro de uno de los templos futbolísticos más conocidos del mundo, Bernabéu Market abre sus puertas como el nuevo espacio de referencia para los amantes de la comida, con más de 3.000 metros cuadrados, y capacidad para un millar de personas.
Así es Bernabéu Market: el nuevo templo de la comida dentro de un estadio legendario
En la oferta gastronómica de Bernabéu Market, conviven reconocidas a nivel internacional, como Joselito; las ostras francesas de Daniel Sorlut o firmas nacionales como 1880, símbolo de la tradición turronera alicantina que ofrecerá aquí helados artesanos, gofres y crêpes para disfrutar in situ. También están presentes restaurantes y marcas emblemáticas de Madrid, como Casa Dani, con su célebre tortilla de patatas; Escudellar Arroces y Más, especializada en arroces con D.O. Albufera y producto de proximidad con otros ocho locales en la Comunidad de Madrid; PerretxiCo, la taberna vasca contemporánea creada por el chef Josean Merino, reconocida por su cocina de producto, sus pintxos creativos y su compromiso con la autenticidad, o Chocolatería 1902, emblema madrileño del chocolate con churros, elaborados de forma artesanal por la quinta generación de maestros, con receta propia y versión sin gluten.
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A ellos se suman otras propuestas que llegan por primera vez a la capital, como las pulperías gallegas A Feira o la taberna canaria Toca Madera, conocida por sus cremosas croquetas caseras. Este recorrido gastronómico se completa con propuestas que representan lo mejor del 'fine food' contemporáneo, como Beata Pasta, la exitosa enseña de pasta fresca del chef napolitano Ciro Cristiano; Divorare, referente en focaccias artesanas con producto italiano DOP; Manteca Burgers, con sus 'smash burgers' de carne 100 % de ternera y pan brioche de patata, y Kebah!, que eleva el kebab tradicional con ingredientes de calidad y procesos artesanales.
Entre las propuestas creadas expresamente para Bernabéu Market destacan Greta La Vinagreta, especializada en encurtidos y gildas; Kogumi, del grupo Nokoribi, y que amplía su propuesta con una barra japonesa de robata y sushi, u Olsen-Malvón, un concepto que une por primera vez las dos enseñas argentinas del grupo para ofrecer, en un mismo espacio, los sándwiches de miga 100 % artesanales de Olsen y las míticas empanadas de Malvón.
Así, este innovador 'market' gastronómico ha abierto sus puertas con una oferta para todos los gustos, apetencias, momentos del día y bolsillos, un mercado donde se puede desayunar, tomar una cerveza o una copa de vino con unas croquetas, comer o disfrutar de un buen tardeo, con sobremesa incluida.
Dónde está el nuevo 'market' gastronómico de moda en Madrid
El ambicioso proyecto ha supuesto una inversión inicial de ocho millones de euros, abriendo sus puertas tras casi dos años y medio de desarrollo, negociación y obra. Bernabéu Market (Puerta 54 del Bernabéu) abre sus puertas cada día, de 10.00 a 00.00 h, con acceso directo desde la Plaza de los Sagrados Corazones.