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Son muchos los famosos que se lanzan a vivir su propia experiencia gastronómica y empresarial en Madrid. Restaurantes como el mexicano La Mordida, de Joaquín Sabina y Julio Sánchez; el japonés Tora, del futbolista Mario Hermoso, o la futura apertura del hotel Nobu, del reconocido actor Robert De Niro y el chef Nobu Matshuhisa, son algunos de los proyectos donde participan algunas reconocidas figuras.
Aventura con el sello del grupo SLVJ, y con socios como los actores Miguel Ángel Silvestre y Álex González, y los futbolistas colchoneros Marcos Llorente y Antoine Griezmann, el chef Paco Roncero se encontraba tras los fogones de una experiencia gastronómica que, tras apenas dos años, baja las persianas en Madrid.
Estamos hablando de Rhudo, un local que nace en abril de 2024 como un punto de encuentro sofisticado, que buscaba mezclar la alta gastronomía y la vida social en pleno corazón del barrio de Salamanca, y que ahora se despide de la capital, tras un último intento de reinventarse, con una transformación en club nocturno, dejando atrás el formato de cenas acompañadas de música en directo.
Con capacidad para más de 400 comensales, en lo que antiguamente era la sede de un banco, el restaurante, con estética minimalista contaba con una carta con base mediterránea, con influencias latinas, variedad y color, ofreciendo platos como ostras al natural, brioche de bogavante, ceviche de corvina con piña y naranja o carpaccio de pulpo.
