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La carta es sencilla, cabe en una hoja, pero te orientan para no perderte entre platos como janchi guksu, omuktang, bibimmyeon... De hecho, recomiendan, y es un acierto, compartir un menú de costillas (nos encantó la versión picante pero como van al medio con las mixtas acertáis seguro) para tu primer contacto con la barbacoa. Porque en este recién abierto restaurante coreano, a diferencia de otros del distrito como Go Hyang Mat o Miso, las brasas son las protagonistas de la casa. Hay un larguísimo tubo de extracción de humos en cada mesa porque aquí todo el mundo se reúne alrededor del carbón incandescente.
Abrieron hace un par de meses pero ya tienen los fines de semana cargados de reservas. No es lo más recomendable ir a la aventura si queréis comer un sábado o en domingo (sólo al mediodía). Si vais a primera hora, la sala se anima con grupos y familias asiáticas, buen indicador de la autenticidad y la familiaridad de este flamante local asiático para comer en Arganzuela. La carta tiene varios platos para no tener que cocinar tú mismo la carne (al punto que te guste) pero venir hasta este esquinazo, rodeado de salas de teatro independientes, es encender la parrilla, que siempre añade ese punto de entretenimiento y unión a la experiencia.
Panceta gruesa, secreto, entraña de Angus, setas, costillas... son las diferentes opciones para que chisporrotee la parrilla, que tiene dos formatos según la carne seleccionada, en el nuevo y espléndido Kogui (Ercilla, 11). Grandes ventanales orientados al sur y una docena de mesas metálicas (como los boles y los palillos) para un local diáfano y limpísimo en gris y rojo. Un espacio 100% funcional. Un 100% de disfrute. Perfecto para juntarse, cubrir la mesa de boles y viajar a otros sabores. Verduras frescas o fermentadas, diferentes niveles de picante, mucho arroz...
Podéis abrir el apetito, ya con una Cass bien fría en la mano, con unas piezas de guimmari y una pequeña ración de kimchi. Y pedid el jumeokbap, esa mezcla de arroz, verduras y algas que boleas al gusto, que ponen como guarnición en el menú de costillas (pensado para 2 o 3 personas). Y si vais con niños, no os vayáis sin pedir alguno de sus helados que sirven convertidos en alegres personajes con ojos de mochi y distintos sabores.
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