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La carrera de Dabiz Muñoz sigue en progresión ascendente. Hace unos días era nombrado Mejor cocinero del mundo y anoche su triestrellado restaurante, DiverXO, el único en esta categoría en Madrid, alcanzó el puesto 20 en la prestigiosa y famosa lista The World’s 50 Best Restaurants, dos años y tres meses después de su última publicación.
El salto ha sido considerable. Seguramente el mayor de todos los que se pudieron ver ayer en el regreso a la ceremonia presencial, celebrada en Amberes. DiverXO pasa del puesto 75, ocupado en 2019, al 20 en un listado en el que España queda representada por seis restaurantes en el top 50 y Noma se alza con el primer puesto.
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