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Llevan casi una década conquistando comensales en el norte de Madrid. Pero es estas semanas estivales cuando el espacio, un gran comedor acristalado y una terraza a la sombra de grandes árboles, brilla más y crecen las reservas para vecinos de La Moraleja pero también para quien busca escapar del calor sofocante de la capital. ¡Y abren durante todo el verano!
![Cabaña Marconi](https://media.timeout.com/images/105906057/image.jpg)
Es sentarse en una de sus mesas y bajar las pulsaciones. Reina el ambiente relajado en todos los espacios, tanto interiores como al aire libre, de Cabaña Marconi. Y eso ya es excusa suficiente para acercarse a este oasis entre encinas centenarias, cocina internacional y mucho cóctel al atardecer (de hecho, en 2021 se convirtió en uno de los 25 restaurantes con terraza más reservados según la plataforma The Fork).
![Cabaña Marconi](https://media.timeout.com/images/105906061/image.jpg)
En la cocina de Marcos Olazábal Janson manda una propuesta aires escandinavos y frescos para esta temporada estival. Platos como el salmón marinado en salsa de eneldo, la tosta de gambas del mercado de Estocolmo, los arenques marinados o la pata de cangrejo Rey de Alaska abren la comanda que podría seguir por un suculento roast beef con puré de patata y cebolla caramelizada, un elegante Chateaubriand con salsa bearnesa o un salmón al vapor con salsa escandinava... Tenéis hasta una fondue de queso y una raclette esperando para ser compartida.
![Cabaña Marconi](https://media.timeout.com/images/105906062/image.jpg)